레드 포테이토 샐러드
🛒 재료
- 붉은 감자 900 g · 693 kcal
- 마요네즈 180 g · 1224 kcal
- 셀러리 100 g · 16 kcal
- 적양파 50 g · 20 kcal
- 디종 머스타드 15 g · 10 kcal
- 사과 사이다 식초 15 g · 3 kcal
- 신선한 딜 5 g · 2 kcal
- 삶은 달걀 100 g · 155 kcal
👨🍳 조리법
- 빨간 감자를 씻어 껍질째 1인치(2.5cm) 크기로 썰어주세요. 큰 냄비에 넣고 차가운 물을 감자 위로 약 1인치(2.5cm) 정도 붓고 소금을 넉넉히 넣어주세요.
- 끓으면 불을 줄이고 15-20분 동안 또는 감자가 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 끓여주세요. 물기를 완전히 빼고 완전히 식혀주세요.
- 감자가 식는 동안 셀러리, 적양파, 신선한 딜을 잘게 다져주세요. 삶은 달걀은 깍둑썰기 해주세요.
- 큰 볼에 마요네즈, 디종 머스타드, 사과 사이다 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요.
- 식힌 감자, 다진 셀러리, 적양파, 딜, 삶은 달걀을 드레싱이 담긴 볼에 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요.
- 볼을 덮어 냉장고에 넣어 서빙하기 최소 1시간 전에 맛이 어우러지도록 해주세요. 서빙하기 전에 잘 저어주세요.
