구운 칠면조 날개

🛒 재료

• 칠면조 날개 250 g · 615 kcal
• 올리브 오일 9 g · 80 kcal
• 마늘 가루 2 g · 7 kcal
• 파프리카 2 g · 7 kcal
• 말린 타임 1 g · 3 kcal
• 흑후추 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 칠면조 날개를 종이 타월로 두드려 물기를 제거하여 껍질을 바삭하게 만드세요.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 마늘 가루, 파프리카, 말린 타임, 후추, 소금을 섞으세요. 이 혼합물을 칠면조 날개 전체에 골고루 문지르세요。
3. 양념한 칠면조 날개를 베이킹 시트 위에 놓인 베이킹 랙에 올려주세요. 1시간 40분에서 2시간 동안 굽거나, 내부 온도가 74°C (165°F)에 도달하고 껍질이 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 오븐에서 꺼내어 서빙하기 전에 5-10분 동안 휴지시킵니다. 이렇게 하면 육즙이 재분배되어 날개가 더 부드럽고 풍미 있게 됩니다。