구운 채소 파니니
🛒 재료
- 치아바타 롤 100 g · 270 kcal
- 빨간 피망 50 g · 15 kcal
- 주키니 50 g · 8 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 가지 50 g · 12 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 프로볼로네 치즈 30 g · 100 kcal
- 발사믹 글레이즈 10 g · 20 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 피망, 주키니, 가지, 적양파를 얇게 썰고, 마늘을 다집니다.
- 큰 볼에 썰어 놓은 채소와 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 고루 버무립니다.
- 양념한 채소를 베이킹 시트에 한 겹으로 펴서 15-20분간 굽거나, 부드럽고 약간 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 살짝 식힙니다.
- 치아바타 롤을 반으로 가릅니다. 한쪽 빵에 구운 채소를 올리고 그 위에 프로볼로네 치즈를 얹습니다.
- 나머지 빵으로 파니니를 덮습니다. 예열된 파니니 프레스나 그릴 팬에 파니니를 넣고 3-5분간 황금빛이 돌고 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.
- 파니니를 프레스에서 꺼내 발사믹 글레이즈를 뿌리고 즉시 제공합니다.
