살마군디
🛒 재료
- 조리된 닭가슴살 100 g · 165 kcal
- 삶은 달걀 100 g · 155 kcal
- 멸치 필레 20 g · 45 kcal
- 로메인 상추 50 g · 8 kcal
- 피클 30 g · 4 kcal
- 케이퍼 10 g · 2 kcal
- 블랙 올리브 20 g · 25 kcal
- 적양파 20 g · 8 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 20 g · 177 kcal
- 레드 와인 식초 10 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 재료를 준비합니다: 익힌 닭가슴살을 깍둑썰기하고, 달걀을 삶아 다지고, 멸치 필레를 잘게 썰고, 로메인 상추를 씻어 채 썰고, 피클을 깍둑썰기하고, 블랙 올리브를 슬라이스하고, 적양파를 다지고, 신선한 파슬리를 다집니다.
- 큰 접시나 개별 접시에 채 썬 로메인 상추를 깔고, 깍둑썰기한 닭고기, 다진 달걀, 멸치, 피클, 케이퍼, 올리브, 적양파, 파슬리를 각각의 덩어리나 구획으로 나누어 예술적으로 배열합니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일과 레드 와인 식초를 함께 휘저어 간단한 드레싱을 만듭니다. 서빙 직전에 완성된 살마군디 위에 드레싱을 골고루 뿌립니다.
