살사 베르데
🛒 재료
- 토마틸로 500 g · 155 kcal
- 세라노 고추 20 g · 6 kcal
- 하얀 양파 50 g · 20 kcal
- 마늘 10 g · 15 kcal
- 신선한 고수 15 g · 4 kcal
- 라임 주스 15 g · 4 kcal
- 물 60 g · 0 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
👨🍳 조리법
- 재료 준비: 토마틸로 껍질을 벗기고 헹구고, 양파를 굵게 다지고, 마늘쪽 껍질을 벗기고, 세라노 고추의 줄기를 제거합니다.
- 재료 굽기: 토마틸로, 세라노 고추, 양파, 마늘을 베이킹 시트에 놓습니다. 올리브 오일을 뿌리고 200°C (400°F)에서 15-20분간 부드러워지고 약간 그을릴 때까지 굽습니다.
- 갈기: 구운 채소를 믹서기로 옮깁니다. 신선한 고수, 라임 주스, 물을 넣고 원하는 농도, 보통 약간 덩어리가 있게 갈아줍니다.
- 양념하기: 살사에 소금으로 간을 합니다. 또띠아칩, 타코와 함께 따뜻하게 또는 차갑게 제공하거나 메인 요리의 소스로 사용합니다.
