산낙지 (산낙지)
🛒 재료
- 산낙지 150 g · 120 kcal
- 참기름 14 g · 120 kcal
- 통깨 9 g · 50 kcal
👨🍳 조리법
- 살아있는 낙지를 찬물에 부드럽게 헹궈 손질합니다. 원한다면 굵은 소금으로 가볍게 문질러 과도한 점액을 제거한 다음 깨끗이 헹굽니다.
- 낙지를 조심스럽게 한입 크기(보통 2-3cm 길이)로 자릅니다. 머리와 내장은 버리고 다리 부분에 집중합니다.
- 꿈틀거리는 낙지 조각을 접시에 담습니다. 참기름을 넉넉히 두르고 통깨를 뿌립니다.
- 즉시 제공합니다. 흡반 때문에 섭취 시 주의해야 하며, 질식을 방지하기 위해 충분히 씹어서 드십시오.
