샨 국수
🛒 재료
- 건조 쌀국수 150 g · 250 kcal
- 저지방 돼지고기 다짐육 70 g · 175 kcal
- 땅콩 기름 23 g · 200 kcal
- 다진 마늘 10 g · 13 kcal
- 강판에 간 생강 7 g · 6 kcal
- 글루텐 프리 간장 23 g · 15 kcal
- 피쉬 소스 11 g · 8 kcal
- 참기름 11 g · 95 kcal
- 라임 주스 11 g · 4 kcal
- 으깬 땅콩 20 g · 113 kcal
- 절인 갓 30 g · 6 kcal
- 송송 썬 쪽파 20 g · 5 kcal
- 신선한 고수, 다진 것 10 g · 2 kcal
- 칠리 플레이크/파우더 3 g · 9 kcal
- 설탕 3 g · 12 kcal
👨🍳 조리법
- 쌀국수를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요; 물기를 빼고 찬물로 헹구어 붙지 않게 한 다음 따로 보관하세요.
- 남은 땅콩 기름 절반을 웍이나 큰 팬에 중간-센 불로 가열하세요. 다진 돼지고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶으면서 숟가락으로 부수세요.
- 다진 마늘과 강판에 간 생강을 돼지고기에 넣고 향이 날 때까지 1-2분간 볶으세요. 글루텐 프리 간장, 피쉬 소스, 참기름, 설탕을 넣고 저으세요.
- 팬에서 고기 혼합물을 꺼내어 따로 보관하세요. 같은 팬에 남은 땅콩 기름과 칠리 플레이크/파우더를 넣고 잠시 볶아 고추기름을 만드세요.
- 익힌 국수를 그릇에 나누어 담으세요. 각각에 준비된 고기 소스, 고추기름 약간, 라임 주스를 뿌려주세요.
- 즉시 제공하기 전에 으깬 땅콩, 절인 갓, 썬 쪽파, 신선한 고수로 풍성하게 장식하세요.
