셰프탈리아
🛒 재료
- 다진 돼지고기 (지방 15%) 125 g · 317 kcal
- 양파 25 g · 10 kcal
- 신선한 파슬리 8 g · 3 kcal
- 그물망 지방 (돼지 내장지방) 17 g · 128 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 양파와 파슬리를 잘게 다진 후, 다진 돼지고기와 함께 볼에 섞는다. 소금, 후추, 시나몬 약간으로 간을 한다.
- 혼합물을 약 5-7cm 길이의 작고 길쭉한 소시지 모양으로 만든다.
- 그물망 지방을 부드럽게 펼쳐서 각 소시지를 완전히 감쌀 수 있을 만큼 충분히 큰 조각으로 자른다.
- 각 셰프탈리아를 그물망 지방으로 단단히 감싸서 완전히 덮이도록 한다.
- 셰프탈리아에 올리브 오일을 살짝 바른다. 중불에서 12-15분간 굽고, 가끔 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 조리한다.
