쉘 파스타 수프
🛒 재료
- 작은 쉘 파스타 (콘치타스) 40 g · 144 kcal
- 식물성 기름 6 g · 54 kcal
- 토마토 80 g · 14 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 마늘 2 g · 3 kcal
- 채소 육수 200 g · 10 kcal
👨🍳 조리법
- 토마토, 양파, 마늘을 약간의 물과 함께 갈아 부드러운 기본 소스를 만듭니다. 따로 보관합니다.
- 냄비에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 작은 쉘 파스타를 넣고 계속 저어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 블렌딩한 토마토 소스를 붓고 2-3분간 저어가며 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 채소 육수를 넣고 수프를 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 10-12분간 또는 파스타가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨겁게 제공하며, 선택적으로 신선한 고수 또는 라임즙을 곁들입니다.
