찢은 치킨 타코
🛒 재료
- 닭가슴살 150 g · 248 kcal
- 노란 양파 20 g · 8 kcal
- 마늘 한쪽 3 g · 4 kcal
- 통조림 다이스 토마토 75 g · 14 kcal
- 아도보 소스 치폴레 10 g · 10 kcal
- 닭 육수 50 g · 4 kcal
- 올리브 오일 5 g · 44 kcal
- 옥수수 토르티야 60 g · 138 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 적양파 10 g · 4 kcal
- 라임 주스 5 g · 1 kcal
- 라이트 사워크림 20 g · 40 kcal
- 코티하 치즈 15 g · 60 kcal
👨🍳 조리법
- 닭가슴살에 소금과 후추로 간을 한다. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강불로 가열하고 닭고기를 모든 면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다.
- 다진 노란 양파와 다진 마늘을 냄비에 넣고 3-5분 정도 부드러워질 때까지 볶는다. 통조림 다진 토마토, 아도보 소스 치폴레, 닭 육수를 넣고 저어준다.
- 액체를 끓인 후 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 동안 또는 닭고기가 쉽게 찢어질 정도로 부드러워질 때까지 조리한다. 냄비에서 닭고기를 꺼내 포크 두 개를 사용하여 찢어준다.
- 찢은 닭고기를 소스와 함께 냄비에 다시 넣고 잘 섞어준다. 5분 더 약불로 끓여 맛이 어우러지도록 한다.
- 옥수수 토르티야를 마른 팬이나 전자레인지에 유연해질 때까지 데운다. 각 토르티야에 찢은 닭고기를 채우고 신선한 고수, 다진 적양파, 라임 주스, 가벼운 사워크림, 부서진 코티하 치즈를 올려 타코를 만든다.
