시니엣 바타타 (팔레스타인식 닭고기 감자 오븐구이)

🛒 재료

• 닭 허벅지살과 다리살 (껍질 포함, 뼈 포함) 250 g · 625 kcal
• 감자, 껍질 벗겨 슬라이스한 것 200 g · 152 kcal
• 양파, 슬라이스한 것 42 g · 13 kcal
• 마늘, 다진 것 8 g · 10 kcal
• 레몬, 즙과 슬라이스 25 g · 5 kcal
• 올리브 오일 13 g · 120 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 큰 볼에 닭고기 조각을 올리브 오일 절반, 다진 마늘, 파프리카, 올스파이스, 후추, 소금과 함께 버무립니다.
2. 다른 볼에 슬라이스한 감자와 양파를 남은 올리브 오일, 소금 약간, 후추와 함께 버무립니다.
3. 양념한 감자와 양파를 큰 베이킹 접시 바닥에 한 겹으로 깔고, 그 위에 양념한 닭고기 조각을 올립니다.
4. 재료 위에 250ml의 물 또는 치킨 육수를 붓습니다. 닭고기와 감자 위에 레몬 슬라이스를 올립니다.
5. 베이킹 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮고 45분간 굽습니다. 호일을 제거하고 25-30분 더 굽거나 닭고기가 황금빛 갈색이 되고 완전히 익으며 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다.
6. 시니엣 바타타를 서빙하기 전에 몇 분간 식히고, 원하면 신선한 파슬리로 장식합니다. 밥이나 빵과 함께 따뜻하게 드세요.