시니엣 다자즈 (팔레스타인식 치킨 감자 구이)
🛒 재료
- 통닭 1500 g · 2000 kcal
- 감자 800 g · 616 kcal
- 양파 300 g · 120 kcal
- 신선한 레몬즙 120 g · 26 kcal
- 올리브 오일 55 g · 495 kcal
- 마늘 20 g · 30 kcal
- 으깬 수박 10 g · 32 kcal
- 으깬 올스파이스 2 g · 6 kcal
- 후추 2 g · 5 kcal
👨🍳 조리법
- 닭 한 마리를 8-10조각으로 자르고, 씻어서 물기를 닦아냅니다. 큰 볼에 닭고기, 감자 웨지, 양파 슬라이스, 다진 마늘, 올리브 오일, 레몬즙, 수박, 올스파이스, 후추, 소금을 넣고 섞습니다.
- 모든 재료가 닭고기와 채소에 잘 묻도록 손으로 골고루 섞어줍니다. 최소 30분, 이상적으로는 냉장고에서 2-4시간 동안 재워둡니다.
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 양념한 닭고기와 채소를 큰 베이킹 트레이에 고르게 펼칩니다.
- 트레이에 물 또는 닭 육수 1/2컵에서 1컵을 부어 바닥을 덮습니다. 트레이를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다.
- 45-50분간 굽다가 호일을 제거하고 20-25분 더 구워, 닭고기가 황금빛 갈색이 되고 완전히 익으며 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 밥이나 납작한 빵과 함께 뜨겁게 서빙하고, 원한다면 신선한 파슬리로 장식합니다.
