훈제 오리 샐러드
🛒 재료
- 훈제 오리 가슴살 70 g · 231 kcal
- 모듬 샐러드 채소 80 g · 15 kcal
- 오렌지 100 g · 45 kcal
- 호두 10 g · 65 kcal
- 올리브 오일 8 g · 72 kcal
- 발사믹 식초 7 g · 8 kcal
- 디종 머스타드 1 g · 1 kcal
- 꿀 3 g · 9 kcal
👨🍳 조리법
- 훈제 오리 가슴살을 얇게 썰어 준비합니다.
- 오렌지를 껍질을 벗기고 흰 부분 없이 조각내어 준비합니다.
- 호두를 마른 팬에 향이 날 때까지 몇 분간 가볍게 볶은 후 굵게 다집니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 발사믹 식초, 디종 머스타드, 꿀을 넣고 잘 섞어 유화시킵니다.
- 큰 볼에 모듬 샐러드 채소, 오렌지 조각, 다진 호두를 함께 넣습니다.
- 샐러드 혼합물을 접시에 담고 훈제 오리 가슴살 슬라이스를 올린 후 준비된 비네그레트를 넉넉히 뿌려줍니다.
