훈제 소시지 스튜
🛒 재료
- 훈제 소시지 90 g · 225 kcal
- 감자 120 g · 92 kcal
- 당근 40 g · 16 kcal
- 셀러리 30 g · 4 kcal
- 양파 30 g · 12 kcal
- 마늘 3 g · 4 kcal
- 다진 토마토 (통조림) 81 g · 15 kcal
- 치킨 브로스 50 g · 5 kcal
- 올리브 오일 5 g · 44 kcal
- 월계수 잎 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 불에서 센 불로 가열합니다. 얇게 썬 훈제 소시지를 넣고 약 5-7분간 살짝 갈색이 될 때까지 익힙니다. 소시지를 꺼내어 따로 둡니다.
- 냄비에 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 익힙니다.
- 훈제 소시지를 다시 냄비에 넣습니다. 깍둑썰기한 감자, 통조림 다진 토마토(국물째), 치킨 브로스, 월계수 잎, 말린 타임 한 꼬집을 넣습니다. 잘 저어줍니다.
- 스튜를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분간 끓이거나 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨거운 스튜를 그릇에 담아 신선한 파슬리로 장식하여 즉시 서빙합니다.
