메밀국수 샐러드
🛒 재료
- 메밀국수 80 g · 270 kcal
- 오이 50 g · 7 kcal
- 당근 30 g · 12 kcal
- 빨간 피망 40 g · 12 kcal
- 쪽파 15 g · 5 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 볶은 참깨 5 g · 28 kcal
- 간장 20 g · 16 kcal
- 쌀식초 15 g · 2 kcal
- 참기름 10 g · 88 kcal
- 신선한 생강 (강판에 간) 5 g · 4 kcal
- 신선한 마늘 (다진) 3 g · 4 kcal
- 메이플 시럽 5 g · 15 kcal
- 물 15 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 소바면을 포장 지침에 따라 삶으세요. 물기를 빼고 찬물에 헹군 다음 따로 두세요. 이렇게 하면 조리 과정이 멈추고 면이 달라붙는 것을 방지합니다.
- 작은 볼에 간장, 쌀식초, 참기름, 간 생강, 다진 마늘, 메이플 시럽, 물을 넣고 휘저어 드레싱을 만드세요.
- 큰 볼에 식힌 소바면, 줄리엔 썰기한 오이, 채 썬 당근, 얇게 썬 빨간 피망, 다진 쪽파를 넣고 섞으세요.
- 면과 채소 혼합물 위에 드레싱을 붓고 부드럽게 버무려 모든 재료가 고르게 코팅되도록 합니다. 신선한 고수와 볶은 참깨로 장식하세요.
