피데오 수프

🛒 재료

• 피데오 파스타 150 g · 555 kcal
• 으깬 토마토 400 g · 80 kcal
• 채소 육수 1000 g · 100 kcal
• 양파 100 g · 40 kcal
• 마늘 10 g · 15 kcal
• 올리브 오일 30 g · 265 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 양파는 잘게 다지고 마늘은 다져서 준비합니다.
2. 중간 냄비에 중불로 올리브 오일을 두르고 피데오 파스타를 넣고 황금빛이 될 때까지 3-5분간 계속 저어가며 볶습니다. 파스타를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.
3. 같은 냄비에 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
4. 으깬 토마토와 채소 육수를 붓습니다. 한 번 끓어오르면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 볶은 피데오 파스타를 냄비에 다시 넣고 포장 지침에 따라 7-10분 정도 또는 부드러워질 때까지 익힙니다. 파스타가 일부 수분을 흡수할 것입니다.
6. 뜨거울 때 서빙하며, 원한다면 신선한 고수로 장식합니다. 맛있게 드세요!