수수 죽
🛒 재료
- 수수 곡물 50 g · 170 kcal
- 물 250 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 수수 곡물을 찬물에 깨끗한 물이 나올 때까지 철저히 헹굽니다. 이렇게 하면 먼지나 이물질이 제거됩니다.
- 헹군 수수 곡물을 물과 소금과 함께 중간 크기의 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓입니다.
- 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 냄비를 덮은 후 25-30분 동안 끓이거나 수수가 부드러워지고 대부분의 액체를 흡수할 때까지 끓입니다.
- 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 5분간 둡니다. 서빙하기 전에 포크로 죽을 부드럽게 저어줍니다.
