피데오스 칼도소스 (국물 국수)
🛒 재료
- 피데오스 (버미셀리 파스타) 50 g · 180 kcal
- 올리브 오일 7 g · 63 kcal
- 양파 38 g · 15 kcal
- 마늘 4 g · 6 kcal
- 으깬 토마토 (통조림) 100 g · 20 kcal
- 채소 육수 250 g · 25 kcal
- 감자 38 g · 30 kcal
- 당근 20 g · 8 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 피데오스를 넣고 계속 저어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 3-5분 정도 볶습니다. 피데오스를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.
- 같은 냄비에 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 으깬 토마토, 깍둑썰기 한 감자, 다진 당근을 넣고 섞습니다. 5분 동안 끓여 맛이 잘 어우러지게 합니다.
- 채소 육수를 붓고 끓입니다. 볶은 피데오스를 냄비에 다시 넣고 포장 지침에 따라 보통 8-10분 동안 조리하거나, 피데오스가 부드러워지고 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 뜨겁게 서빙하고, 원한다면 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.
