스파게티 알리오 올리오
🛒 재료
- 스파게티 80 g · 280 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 27 g · 243 kcal
- 마늘 12 g · 18 kcal
- 고추 플레이크 1 g · 3 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 스파게티를 넣고 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶습니다.
- 파스타가 익는 동안, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중약불로 가열합니다. 얇게 썬 마늘과 고추 플레이크를 넣고 마늘 향이 나고 살짝 황금빛이 될 때까지 약 2-3분간 볶습니다.
- 물기를 빼기 전에 파스타 삶은 물 1컵 정도를 따로 둡니다. 스파게티 물기를 빼고 마늘과 오일 혼합물이 있는 프라이팬에 직접 넣습니다.
- 남겨둔 파스타 물 약 1/2컵을 붓고 힘차게 저어 소스를 유화시킵니다. 필요에 따라 파스타 물을 더 추가하면서 계속 저어 소스가 스파게티를 아름답게 코팅할 때까지 만듭니다.
- 불에서 내린 후 신선한 다진 파슬리를 넣고 즉시 서빙합니다.
