매콤한 병아리콩 피타

🛒 재료

• 통조림 병아리콩, 물기 빼고 헹군 것 120 g · 195 kcal
• 피타 브레드 (통밀) 60 g · 150 kcal
• 올리브 오일 5 g · 45 kcal
• 적양파, 잘게 다진 것 15 g · 6 kcal
• 마늘, 다진 것 3 g · 4 kcal
• 갈은 커민 1 g · 0 kcal
• 갈은 고수 1 g · 0 kcal
• 훈제 파프리카 1 g · 0 kcal
• 카옌 페퍼 0 g · 0 kcal
• 토마토, 깍둑썰기 40 g · 7 kcal
• 오이, 깍둑썰기 30 g · 4 kcal
• 양상추, 채 썬 것 20 g · 3 kcal
• 타히니 10 g · 60 kcal
• 레몬 즙 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 병아리콩 속 재료를 준비합니다: 중간 불로 팬에 올리브 오일을 데웁니다. 잘게 썬 적양파와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 2-3분간 볶습니다.
2. 물기를 뺀 병아리콩, 갈은 커민, 갈은 고수, 훈제 파프리카, 카옌 페퍼를 팬에 넣습니다. 잘 섞어주고 5-7분간 조리하며, 일부 병아리콩을 부드럽게 으깨어 식감을 더하고, 따뜻해지고 양념이 잘 배어들도록 합니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
3. 병아리콩이 익는 동안 타히니 소스를 준비합니다: 작은 볼에 타히니, 레몬 즙, 약간의 물을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 필요에 따라 물을 더 넣어 농도를 조절합니다.
4. 포장 지침에 따라 피타 빵을 데웁니다(예: 토스터나 오븐). 각 피타 빵을 조심스럽게 반으로 잘라 주머니를 만듭니다.
5. 각 피타 주머니에 양념된 병아리콩 혼합물을 넉넉히 채웁니다. 채 썬 양상추, 깍둑썰기한 토마토, 오이를 넣습니다.
6. 준비된 타히니 소스를 넉넉히 뿌립니다. 즉시 서빙하고 맛있는 매콤한 병아리콩 피타를 즐기세요!