시금치 팬케이크
🛒 재료
- 신선한 시금치 50 g · 12 kcal
- 밀가루 30 g · 109 kcal
- 우유 (2% 지방) 60 g · 30 kcal
- 큰 달걀 25 g · 39 kcal
- 베이킹파우더 2 g · 1 kcal
- 식물성 기름 (요리용, 흡수됨) 1 g · 9 kcal
👨🍳 조리법
- 신선한 시금치를 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 믹서기를 사용할 경우 대략적으로 썰고, 그렇지 않을 경우 잘게 다집니다.
- 블렌더에 시금치, 우유, 달걀, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집을 넣습니다. 완전히 부드럽고 선명한 녹색이 될 때까지 갈아줍니다.
- 시금치 혼합물을 그릇에 붓습니다. 중력분과 베이킹파우더를 서서히 넣고, 너무 많이 섞지 않도록 주의하며 부드럽게 저어줍니다.
- 가볍게 기름칠한 논스틱 팬이나 그릴을 중불로 가열합니다. 팬케이크당 약 1/4컵의 반죽을 붓고, 양쪽을 2-3분씩 황금빛이 돌고 완전히 익을 때까지 요리합니다.
- 따뜻한 시금치 팬케이크를 사워크림, 크림치즈, 훈제 연어, 또는 계란 프라이와 같은 짭짤한 토핑과 함께 제공하세요. 그냥 먹어도 맛있습니다.
