별 모양 파스타 수프 (소파 데 에스트렐라스)
🛒 재료
- 별 모양 파스타 (에스트렐리타스) 30 g · 108 kcal
- 토마토 100 g · 18 kcal
- 흰 양파 20 g · 8 kcal
- 마늘 한 쪽 3 g · 4 kcal
- 식물성 기름 7 g · 63 kcal
- 채소 육수 250 g · 25 kcal
👨🍳 조리법
- 토마토, 양파, 마늘을 약간의 물과 함께 갈아 부드럽게 만듭니다. 따로 둡니다.
- 중간 불로 중간 냄비에 식물성 기름을 데웁니다. 별 모양 파스타를 넣고 계속 저어가며 3-5분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 갈아놓은 토마토 혼합물을 토스트한 파스타가 있는 냄비에 조심스럽게 붓습니다. 잘 저어 2분간 끓입니다.
- 채소 육수를 넣고 저어 수프를 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 8-10분 동안 또는 파스타가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 따뜻하게 내고, 원하면 신선한 고수로 장식합니다.
