찐 닭고기

🛒 재료

• 뼈 없는 껍질 없는 닭다리살 150 g · 240 kcal
• 신선한 생강, 다진 것 5 g · 4 kcal
• 쪽파, 썰어 놓은 것 5 g · 2 kcal
• 간장 15 g · 10 kcal
• 소흥주 10 g · 10 kcal
• 참기름 3 g · 27 kcal
• 옥수수 전분 5 g · 18 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭다리살을 2.5cm 크기로 썰어 볼에 담습니다. 신선한 생강과 쪽파의 절반을 다집니다.
2. 다진 생강과 쪽파를 닭고기에 넣습니다. 그리고 간장, 소흥주, 참기름, 옥수수 전분을 넣습니다.
3. 닭고기에 양념이 고루 배도록 손으로 모든 재료를 잘 섞습니다. 실온에서 최소 15분 동안 재워둡니다.
4. 아래 냄비에 물을 끓여 찜기를 준비합니다. 양념한 닭고기를 내열 접시에 한 겹으로 펼칩니다.
5. 닭고기가 담긴 접시를 찜기에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 찌거나, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 찝니다.
6. 남은 썰어 놓은 쪽파로 장식하고, 선택적으로 찜밥과 함께 즉시 제공합니다.