찜 와후
🛒 재료
- 와후 필레 150 g · 150 kcal
- 생강 5 g · 4 kcal
- 쪽파 5 g · 2 kcal
- 간장 30 g · 16 kcal
- 참기름 5 g · 45 kcal
- 신선한 고수 (고명) 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 와후 필레를 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다. 필레의 가장 두꺼운 부분에 몇 번 칼집을 내어 고르게 익도록 합니다.
- 생강과 쪽파를 얇게 썰어 준비합니다. 생강과 쪽파 흰 부분을 와후 필레 위아래에 놓습니다.
- 준비된 와후를 내열 접시에 담아 찜기에 넣습니다. 8-12분 동안 찌거나 생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 찝니다.
- 생선이 쪄지는 동안 작은 그릇에 간장과 참기름을 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 쪄낸 와후 필레를 조심스럽게 접시에 옮겨 담습니다. 준비된 간장-참기름 드레싱을 넉넉하게 뿌립니다.
- 신선한 고수와 남은 쪽파로 장식합니다. 찐 밥이나 채소와 함께 즉시 제공합니다.
