스터프드 에이콘 스쿼시
🛒 재료
- 에이콘 스쿼시 200 g · 80 kcal
- 다진 칠면조 100 g · 170 kcal
- 노란 양파 50 g · 20 kcal
- 사과 50 g · 25 kcal
- 플레인 빵가루 20 g · 75 kcal
- 치킨 육수 30 g · 5 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
- 말린 세이지 1 g · 0 kcal
- 말린 타임 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 에이콘 스쿼시를 길이 방향으로 반으로 조심스럽게 자르고 씨와 섬유질 부분을 제거합니다.
- 스쿼시의 잘린 면에 올리브 오일 절반을 가볍게 바르고 소금과 후추를 약간 뿌립니다. 잘린 면이 아래로 향하게 하여 베이킹 시트에 놓고 20-25분간 약간 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 스쿼시가 구워지는 동안, 남은 올리브 오일을 큰 프라이팬에 중간 불로 가열합니다. 다진 칠면조를 넣고 스푼으로 부수면서 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 다진 양파와 사과를 칠면조와 함께 팬에 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 계속 익힙니다. 말린 세이지와 타임을 넣고 섞습니다.
- 빵가루와 치킨 육수를 넣고 잘 섞어줍니다. 혼합물은 촉촉하지만 질척거리지 않아야 합니다.
- 부분적으로 구워진 스쿼시 반쪽을 잘린 면이 위로 향하게 뒤집습니다. 각 스쿼시 반쪽에 칠면조와 사과 혼합물을 넉넉히 채웁니다.
- 속을 채운 스쿼시를 오븐에 다시 넣고 25-30분 더 굽거나, 스쿼시가 매우 부드러워지고 속 재료가 데워지고 윗면이 약간 노릇해질 때까지 굽습니다. 즉시 제공합니다.
