닭 가슴살 스테이크

🛒 재료

• 닭가슴살 (뼈와 껍질 제거) 150 g · 240 kcal
• 크림치즈 30 g · 105 kcal
• 신선한 시금치 50 g · 12 kcal
• 다진 마늘 5 g · 7 kcal
• 올리브 오일 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 수평으로 거의 끝까지 잘라 책처럼 펼칩니다.
2. 작은 그릇에 크림치즈, 삶아 물기를 짠 시금치, 다진 마늘, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 닭가슴살 한쪽에 시금치와 크림치즈 혼합물을 올린 후, 다른 쪽을 덮어 속을 채웁니다. 필요하면 이쑤시개로 고정합니다.
4. 속을 채운 닭가슴살 겉면에 소금과 후추로 충분히 간을 합니다.
5. 오븐 사용 가능한 팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 닭가슴살을 각 면당 3-4분간 노릇하게 구워줍니다.
6. 팬을 190°C (375°F)로 예열된 오븐에 넣고 15-20분간 굽거나, 닭고기가 완전히 익어 내부 온도가 74°C (165°F)에 도달할 때까지 굽습니다.
7. 오븐에서 꺼내어 몇 분간 휴지시킨 후 썰어서 서빙합니다.