수야
🛒 재료
- 쇠고기 등심, 얇게 썬 것 100 g · 250 kcal
- 볶은 땅콩, 갈은 것 30 g · 170 kcal
- 생강 가루 1 g · 3 kcal
- 마늘 가루 1 g · 3 kcal
- 양파 가루 1 g · 3 kcal
- 카이엔 페퍼 파우더 1 g · 3 kcal
- 훈제 파프리카 1 g · 3 kcal
- 식물성 기름 5 g · 45 kcal
- 적양파, 슬라이스 10 g · 4 kcal
- 토마토, 슬라이스 10 g · 2 kcal
- 오이, 슬라이스 10 g · 2 kcal
- 라임, 웨지 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 야지 향신료 혼합을 만들려면 볶은 땅콩 가루, 생강 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 카이엔 페퍼, 훈제 파프리카를 볼에 넣고 섞습니다. 철저히 섞으세요.
- 얇게 썬 소고기에 소량의 식물성 기름을 가볍게 바른 다음, 각 조각을 야지 향신료 혼합물에 충분히 묻혀 모든 면이 고르게 코팅되도록 합니다.
- 양념된 소고기 조각을 나무 꼬치에 꿰세요. 냉장고에서 최소 30분, 이상적으로는 2-4시간 동안 재워 맛을 더합니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 예열합니다. 수야 꼬치를 한 면당 3-5분 동안 굽거나, 원하는 익힘 정도가 되고 겉면이 살짝 탄색이 될 때까지 굽습니다.
- 뜨거운 수야를 즉시 제공하며, 신선한 적양파, 토마토, 오이 슬라이스와 라임 웨지를 곁들입니다. 원한다면 추가 야지 향신료를 뿌려 드세요.
