시르니키
🛒 재료
- 코티지 치즈 (트보로그) 9% 지방 167 g · 267 kcal
- 달걀, 큰 20 g · 27 kcal
- 밀가루, 중력분 20 g · 73 kcal
- 식용유 7 g · 63 kcal
👨🍳 조리법
- 그릇에 코티지 치즈, 달걀, 설탕 10g, 소금 1g을 넣고 섞으세요. 포크나 주걱으로 부드러워질 때까지 고루 섞어주세요.
- 밀가루를 넣고 가볍게 섞어주세요. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
- 손과 깨끗한 작업대에 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 반죽을 50-60g씩 떼어내어 부드럽게 눌러 약 1.5-2cm 두께의 작고 납작한 모양을 만드세요.
- 중불로 달군 논스틱 팬에 식용유를 두르세요. 시르니키를 팬에 조심스럽게 올리고, 고르게 익도록 간격을 두세요.
- 시르니키를 각 면 3-5분씩 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 구우세요. 따뜻하게 차려내고, 전통적으로 사워크림, 잼, 또는 신선한 베리와 함께 제공하세요.
