타불레 랩
🛒 재료
- 고운 불거 밀 20 g · 68 kcal
- 신선한 파슬리 30 g · 11 kcal
- 토마토 50 g · 9 kcal
- 오이 30 g · 5 kcal
- 신선한 민트 5 g · 4 kcal
- 쪽파 10 g · 3 kcal
- 레몬 즙 15 g · 3 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 통밀 토르티야 60 g · 180 kcal
👨🍳 조리법
- 고운 불거를 헹구어 그릇에 담습니다. 끓는 물로 덮고(약간만 덮을 정도로) 15-20분간 또는 부드러워질 때까지 담가둔 다음, 여분의 물을 완전히 빼줍니다.
- 불거가 불어나는 동안, 신선한 파슬리, 민트, 토마토, 오이, 쪽파를 잘게 다집니다. 다진 채소들을 큰 믹싱 볼에 모두 넣습니다.
- 물기를 뺀 불거를 다진 채소에 넣습니다. 레몬즙과 올리브 오일을 뿌린 후, 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
- 통밀 토르티야를 평평하게 펼칩니다. 토르티야 중앙에 타불레 샐러드를 넉넉히 올리고, 가장자리에는 말기 위한 공간을 남겨둡니다.
- 토르티야의 양쪽을 필링 위로 접은 다음, 토르티야를 아래에서 위로 단단히 말아 안전한 랩을 만듭니다. 원하면 대각선으로 반으로 자르고 즉시 제공합니다.
