명란 스파게티
🛒 재료
- 스파게티 100 g · 370 kcal
- 명란 (소금에 절인 명태 알) 60 g · 70 kcal
- 무염 버터 14 g · 100 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 간장 5 g · 3 kcal
- 김 (말린 해초) 2 g · 6 kcal
- 쪽파, 썰어서 10 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 스파게티 포장 지침에 따라 소금물에 알덴테로 삶으세요. 물을 버리기 전에 파스타 삶은 물 1/2컵 정도를 따로 덜어두세요.
- 그동안 명란 주머니를 길이로 갈라 알을 중간 크기 그릇에 긁어 넣고 막은 버립니다.
- 명란에 부드러운 버터, 올리브 오일, 간장을 넣고 잘 섞어 크리미한 소스를 만듭니다.
- 뜨겁게 물기를 뺀 스파게티를 명란 소스 그릇에 넣고 잘 버무려 소스를 입힙니다. 원하는 농도를 맞추기 위해 필요에 따라 파스타 삶은 물을 조금 넣습니다.
- 찢은 김과 얇게 썬 쪽파를 올려 즉시 제공합니다.
