타르하나 수프와 국수
🛒 재료
- 말린 타르하나 믹스 20 g · 70 kcal
- 물 240 g · 0 kcal
- 버터 5 g · 36 kcal
- 토마토 페이스트 8 g · 6 kcal
- 말린 민트 1 g · 3 kcal
- 붉은 고추 플레이크 0 g · 2 kcal
- 가는 베르미첼리 국수 15 g · 54 kcal
👨🍳 조리법
- 그릇에 말린 타르하나를 찬물 소량과 섞어 부드러운 페이스트를 만드세요; 옆에 두세요.
- 냄비에 버터를 중불에서 녹인 후, 토마토 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 1-2분간 볶으세요.
- 남은 물을 냄비에 붓고 가끔 저어주며 끓이세요.
- 끓기 시작하면 타르하나 페이스트를 점차적으로 넣고, 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주세요.
- 불을 줄이고 말린 민트와 붉은 고추 플레이크를 넣은 후, 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 10-15분간 자주 저어주며 끓이세요.
- 가는 베르미첼리 국수를 넣고 5-7분 더 끓이거나 국수가 부드러워질 때까지 익히세요.
- 뜨겁게 제공하며, 취향에 따라 추가 민트나 고추 플레이크로 장식하세요.
