텍사스 캐비아

🛒 재료

• 통조림 검은 눈 완두콩, 물기를 빼고 헹군 것 500 g · 575 kcal
• 통조림 옥수수, 물기를 뺀 것 250 g · 200 kcal
• 빨간 피망, 깍둑썰기 200 g · 60 kcal
• 초록 피망, 깍둑썰기 200 g · 40 kcal
• 빨간 양파, 잘게 썬 것 150 g · 60 kcal
• 할라페뇨, 씨를 제거하고 다진 것 (선택 사항) 15 g · 4 kcal
• 신선한 고수, 다진 것 30 g · 7 kcal
• 사과 사이다 식초 120 g · 25 kcal
• 올리브 오일 110 g · 972 kcal
• 백설탕 12 g · 48 kcal
• 갈은 커민 2 g · 0 kcal
• 마늘 가루 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 볼에 물기를 빼고 헹군 검은 눈 완두콩과 옥수수를 넣고 섞습니다.
2. 깍둑썰기 한 빨간색과 초록색 피망, 잘게 썬 빨간 양파, 다진 할라페뇨 (사용하는 경우), 그리고 다진 신선한 고수를 볼에 추가합니다.
3. 별도의 작은 볼에 사과 사이다 식초, 올리브 오일, 백설탕, 갈은 커민, 마늘 가루, 소금, 후추를 함께 휘저어 드레싱을 만듭니다.
4. 드레싱을 야채와 콩 혼합물에 붓고, 모든 재료가 잘 버무려질 때까지 부드럽게 섞습니다.
5. 최상의 맛을 위해, 서빙하기 전에 볼을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관하여 맛이 잘 어우러지도록 합니다.