툭파 갸툭
🛒 재료
- 닭가슴살, 뼈와 껍질 제거 80 g · 132 kcal
- 생 에그 누들 100 g · 133 kcal
- 닭 육수 250 g · 25 kcal
- 양배추, 채 썬 것 50 g · 12 kcal
- 당근, 채 썬 것 30 g · 12 kcal
- 시금치 또는 청경채 30 g · 7 kcal
- 양파, 다진 것 20 g · 8 kcal
- 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
- 생강, 간 것 5 g · 4 kcal
- 간장 10 g · 5 kcal
- 식용유 5 g · 40 kcal
- 대파, 송송 썬 것 5 g · 1 kcal
- 고수, 다진 것 3 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 재료를 준비합니다: 닭고기를 얇게 썰고, 당근은 채 썰고, 양배추는 채 썹니다. 양파는 다지고, 마늘은 다지고, 생강은 갈고, 쪽파와 고수는 송송 썰어 준비합니다.
- 생 에그 누들을 포장 지침에 따라 알덴테 상태로 익힙니다; 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 큰 냄비나 웍에 식용유를 중강불로 가열합니다. 다진 양파, 다진 마늘, 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 2-3분간 볶습니다.
- 썰어 놓은 닭고기를 냄비에 넣고 가끔 저어주면서 약 3-4분간 노릇하게 익힙니다.
- 채 썬 당근과 채 썬 양배추를 넣고, 부드러워지기 시작할 때까지 3-5분 더 볶습니다.
- 닭 육수와 간장을 붓고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고, 시금치 또는 청경채를 넣고 시들 때까지 2-3분간 익힙니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 익힌 면을 그릇에 나눕니다. 닭고기와 채소가 들어있는 뜨거운 국물을 면 위에 붓습니다. 서빙하기 전에 송송 썬 쪽파와 고수를 넉넉히 뿌려 장식합니다.
