리프라이드 빈스 토스타다스
🛒 재료
- 옥수수 토스타다스 60 g · 200 kcal
- 통조림 핀토콩, 물기 제거 150 g · 120 kcal
- 노란 양파, 다진 것 20 g · 8 kcal
- 마늘, 다진 것 3 g · 4 kcal
- 식물성 기름 7 g · 60 kcal
- 다진 양상추 30 g · 5 kcal
- 코티야 치즈, 으깬 것 15 g · 60 kcal
- 살사 30 g · 10 kcal
- 멕시코 크레마 15 g · 30 kcal
👨🍳 조리법
- 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 깍둑썰기한 노란 양파를 3-4분간 부드러워질 때까지 볶으세요. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
- 물기를 뺀 핀토콩을 팬에 넣으세요. 포크나 감자 으깨기로 콩을 으깨고, 필요하면 물을 약간 넣어 원하는 크리미한 농도를 만드세요. 소금으로 간하고 따뜻하게 유지하세요.
- 토스타다를 만들려면, 각 옥수수 토스타다에 리프라이드 빈스를 넉넉하게 바르세요. 그 위에 다진 양상추, 으깬 코티야 치즈, 살사 한 덩이, 그리고 멕시코 크레마를 뿌려 마무리하세요.
