트라하나 수프

🛒 재료

• 사워 트라하나 38 g · 131 kcal
• 야채 육수 250 g · 15 kcal
• 올리브 오일 7 g · 63 kcal
• 토마토 페이스트 4 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다.
2. 사워 트라하나를 넣고 1-2분 동안 계속 저어가며 향이 날 때까지 살짝 볶습니다.
3. 토마토 페이스트를 약 30초 동안 저어 맛을 깊게 합니다.
4. 야채 육수를 서서히 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 혼합물을 끓입니다.
5. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15-20분 동안 끓이거나, 트라하나가 부드러워지고 수프가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞춘 다음, 따뜻하게 서빙하며, 취향에 따라 신선한 올리브 오일을 살짝 뿌리거나 말린 민트를 뿌려줍니다.