터키 자이로
🛒 재료
- 얇게 썬 칠면조 가슴살 150 g · 165 kcal
- 피타 브레드 60 g · 160 kcal
- 그리스 요거트 (플레인, 2% 지방) 50 g · 50 kcal
- 오이 30 g · 5 kcal
- 얇게 썬 적양파 20 g · 8 kcal
- 얇게 썬 토마토 50 g · 9 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 먼저, 차지키 소스를 만드세요: 오이를 잘게 강판에 갈아 여분의 물기를 짜낸 다음, 그리스 요거트, 다진 마늘, 신선한 딜, 레몬즙과 섞으세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 냉장고에 보관하세요.
- 칠면조 가슴살을 얇은 조각이나 작은 조각으로 썰어주세요. 중간 불로 팬에 올리브 오일을 두르고 칠면조를 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 오레가노, 큐민, 파프리카, 소금, 후추로 양념하여 볶으세요.
- 피타 브레드를 마른 팬, 오븐 또는 전자레인지에 부드러워지고 유연해질 때까지 잠시 데워주세요.
- 조립하려면 따뜻한 피타 브레드에 차지키 소스를 듬뿍 바르세요. 그 위에 조리된 칠면조, 얇게 썬 토마토, 적양파를 올리세요. 피타를 접거나 말아 자이로를 만들고 즉시 서빙하세요.
