터키 미트볼 서브
🛒 재료
- 다진 칠면조 고기 (93% 저지방) 150 g · 240 kcal
- 판코 빵가루 20 g · 76 kcal
- 큰 계란 25 g · 39 kcal
- 노란 양파 20 g · 8 kcal
- 마늘 쪽 6 g · 9 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
- 마리나라 소스 150 g · 75 kcal
- 프로볼로네 치즈 50 g · 175 kcal
- 서브 롤 (호기) 100 g · 270 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 볼에 다진 칠면조 고기, 판코 빵가루, 달걀, 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 다진 신선한 파슬리, 그리고 소금과 후추를 약간 넣고 섞습니다. 부드럽게 섞은 후 12-15개의 작은 미트볼을 만듭니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 미트볼을 넣고 모든 면이 노릇해질 때까지 약 5-7분간 굽습니다. 프라이팬이 너무 붐비지 않도록 여러 번에 나누어 조리해야 할 수도 있습니다.
- 갈색으로 구워지면 팬에서 여분의 기름을 제거합니다. 마리나라 소스를 붓고 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20-25분간 끓이거나 미트볼이 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 오븐 또는 브로일러를 180°C (350°F) 또는 브로일 설정으로 예열합니다. 서브 롤을 세로로 자르되 완전히 자르지 않도록 주의하고, 오븐이나 브로일러 아래에서 노릇해질 때까지 살짝 토스트합니다.
- 따뜻한 칠면조 미트볼과 마리나라 소스를 토스트한 서브 롤에 올립니다. 프로볼로네 치즈 슬라이스를 넉넉히 올립니다. 오븐이나 브로일러에 1-2분간 다시 넣어 치즈가 녹아 거품이 날 때까지 익힙니다.
- 원한다면 신선한 파슬리를 추가로 곁들여 즉시 제공합니다. 직접 만든 칠면조 미트볼 서브를 즐겨보세요!
