칠면조 국수 수프
🛒 재료
- 익힌 칠면조 가슴살, 잘게 찢은 것 80 g · 104 kcal
- 닭고기 또는 칠면조 육수, 저염 300 g · 12 kcal
- 계란 국수, 익힌 것 50 g · 65 kcal
- 당근, 깍둑썰기 40 g · 16 kcal
- 셀러리, 깍둑썰기 30 g · 5 kcal
- 양파, 깍둑썰기 20 g · 8 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
- 다진 마늘 3 g · 4 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 2 g · 1 kcal
- 말린 타임 0 g · 1 kcal
- 월계수 잎 0 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 깍둑썰기한 당근, 셀러리, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.
- 다진 마늘, 말린 타임, 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 닭고기 또는 칠면조 육수를 붓습니다.
- 육수를 끓인 다음, 불을 줄여 약불로 만들고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 또는 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 익힌 찢은 칠면조와 계란 국수를 냄비에 넣습니다. 5-7분 더 끓이거나 국수가 원하는 대로 완전히 익을 때까지 계속 끓입니다.
- 월계수 잎을 제거합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 그릇에 담고 서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.
