칠면조 고기 채운 피망
🛒 재료
- 다진 칠면조 고기 (93% 저지방) 500 g · 700 kcal
- 피망 800 g · 160 kcal
- 익힌 흰쌀밥 200 g · 260 kcal
- 통조림 다진 토마토 400 g · 80 kcal
- 노란 양파 150 g · 60 kcal
- 마늘 10 g · 15 kcal
- 토마토 소스 200 g · 60 kcal
- 다진 모짜렐라 치즈 80 g · 240 kcal
- 올리브 오일 15 g · 135 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 피망을 길이 방향으로 반으로 자르고 씨와 막을 제거한 후, 잘린 면이 위로 오도록 베이킹 접시에 놓습니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶은 후, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 프라이팬에 다진 칠면조 고기를 넣고 숟가락으로 부수면서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 과도한 지방은 제거합니다.
- 칠면조 혼합물에 익힌 쌀, 다진 토마토(국물째로), 말린 오레가노, 후추, 소금 1.5 작은술을 넣고 잘 섞습니다.
- 각 피망 반쪽에 칠면조와 밥 혼합물을 듬뿍 채웁니다. 채워진 피망 위에 토마토 소스를 뿌립니다.
- 베이킹 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 다진 모짜렐라 치즈를 뿌린 다음, 치즈가 녹아 거품이 나고 피망이 부드러워질 때까지 덮지 않고 15분 더 굽습니다.
