터키 테트라치니
🛒 재료
- 익힌 칠면조, 잘게 찢은 것 100 g · 300 kcal
- 스파게티 (건조) 75 g · 280 kcal
- 신선한 버섯, 슬라이스 50 g · 11 kcal
- 무염 버터 15 g · 108 kcal
- 중력분 밀가루 10 g · 36 kcal
- 치킨 브로스 100 g · 10 kcal
- 전지 우유 100 g · 61 kcal
- 파마산 치즈, 간 것 20 g · 80 kcal
- 냉동 완두콩 30 g · 25 kcal
- 노란 양파, 다진 것 20 g · 8 kcal
- 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다. 스파게티는 포장 지시에 따라 알덴테가 될 때까지 삶아 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 큰 프라이팬에 버터를 중간 불로 녹입니다. 다진 양파와 다진 마늘을 3-5분 정도 부드러워질 때까지 볶은 다음, 슬라이스한 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 밀가루를 넣고 1분간 볶아 루를 만듭니다. 닭고기 육수와 전지 우유를 점차적으로 휘저어 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 소스를 불에서 내리고 찢은 칠면조, 냉동 완두콩, 그리고 강판에 간 파마산 치즈의 절반을 넣고 섞습니다. 소금, 후추, 약간의 육두구로 간을 맞춰줍니다.
- 익힌 스파게티를 소스 혼합물에 넣고 부드럽게 버무려 모든 재료가 고르게 섞이도록 합니다. 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮겨 담습니다.
- 남은 파마산 치즈를 캐서롤 위에 뿌립니다. 20-25분 동안 또는 거품이 나고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
