우갈리
🛒 재료
- 옥수수 가루 100 g · 365 kcal
- 물 250 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 두꺼운 냄비에 물을 끓이고, 원한다면 소금 한 꼬집을 넣으세요.
- 끓는 물에 옥수수 가루를 점차적으로 넣고 나무 숟가락으로 계속해서 힘껏 저어 덩어리가 생기지 않도록 하세요.
- 중불에서 5-10분 동안 계속 저어가며 익히면 혼합물이 단단하고 부드러운 반죽 같은 농도로 걸쭉해지면서 냄비 벽에서 떨어지기 시작합니다.
- 뜨겁게 서빙하며, 전통적으로 덩어리 모양으로 만들어 손으로 먹고 스튜, 소스 또는 채소를 곁들입니다.
