비건 콘 프리터
🛒 재료
- 옥수수 알갱이 (신선 또는 냉동, 해동) 150 g · 147 kcal
- 중력분 60 g · 216 kcal
- 무가당 식물성 우유 (예: 아몬드, 귀리) 70 g · 12 kcal
- 쪽파 (다진 것) 20 g · 6 kcal
- 베이킹파우더 4 g · 4 kcal
- 식물성 기름 (튀김용, 흡수된 양) 15 g · 132 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 볼에 중력분, 베이킹파우더, 소금, 후추, 그리고 선택 사항인 마늘 가루나 파프리카 가루와 같은 양념을 함께 섞습니다.
- 무가당 식물성 우유를 서서히 저어가며 걸쭉하고 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 옥수수 알갱이와 다진 쪽파를 넣고, 잘 섞일 때까지 가볍게 섞습니다.
- 큰 논스틱 프라이팬에 식용유를 약 2cm 정도 넣고 중간 불에서 기름이 반짝일 때까지 가열합니다.
- 뜨거운 기름에 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 스푼 뒷면으로 살짝 눌러 프리터를 만듭니다.
- 각 면을 3-4분 동안 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 조리합니다.
- 조리된 프리터를 종이 타월을 깔아둔 접시에 옮겨 여분의 기름을 뺍니다. 좋아하는 디핑 소스와 함께 따뜻하게 제공합니다.
