야채 프리타타
🛒 재료
- 큰 계란 300 g · 468 kcal
- 빨간 피망 150 g · 45 kcal
- 노란 양파 75 g · 30 kcal
- 버섯 100 g · 22 kcal
- 신선한 시금치 100 g · 23 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 우유 30 g · 19 kcal
- 파마산 치즈, 간 것 30 g · 117 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 피망과 양파는 깍둑썰기하고, 버섯은 썰고, 시금치는 굵게 다집니다.
- 오븐 사용 가능한 논스틱 팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 양파와 피망을 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 슬라이스한 버섯을 넣고 수분이 나올 때까지 3-5분 더 볶습니다. 다진 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어줍니다.
- 별도의 볼에 달걀과 우유, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 휘젓습니다. 간 파마산 치즈를 섞어줍니다.
- 달걀 혼합물을 팬에 있는 익힌 채소 위에 골고루 붓습니다. 가장자리가 굳기 시작할 때까지 스토브에서 2-3분간 조리합니다.
- 팬을 예열된 오븐에 넣고 15-20분간 굽거나, 프리타타가 부풀어 오르고 황금색이 되며 가운데가 익을 때까지 굽습니다.
- 썰어 서빙하기 전에 몇 분간 식힙니다. 원한다면 신선한 허브로 장식합니다.
