채소 스트라타
🛒 재료
- 단단한 빵 225 g · 585 kcal
- 큰 달걀 360 g · 558 kcal
- 전지 우유 495 g · 297 kcal
- 잘게 썬 치즈 믹스 220 g · 880 kcal
- 노란 양파 150 g · 60 kcal
- 빨간 피망 180 g · 36 kcal
- 신선한 시금치 140 g · 32 kcal
- 크리미니 버섯 225 g · 50 kcal
- 무염 버터 28 g · 201 kcal
- 마늘 10 g · 15 kcal
- 말린 타임 2 g · 0 kcal
- 흑후추 2 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 23x33cm 베이킹 접시에 기름을 바르세요; 단단한 빵을 2.5cm 큐브로 썰어 옆에 두세요.
- 큰 프라이팬에 버터를 중불로 녹이세요; 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶으세요.
- 다진 마늘, 슬라이스한 버섯, 시금치를 넣고 버섯이 부드러워지고 시금치가 시들 때까지 요리한 후 불에서 내리세요.
- 큰 볼에 달걀, 우유, 말린 타임, 흑후추, 그리고 잘게 썬 치즈 절반을 함께 휘젓습니다.
- 준비된 베이킹 접시에 빵 큐브의 절반을 고르게 펴고, 그 위에 볶은 채소 혼합물과 남은 치즈의 절반을 겹겹이 쌓으세요.
- 남은 빵 큐브로 덮고 달걀 혼합물을 위에 고르게 부어 모든 빵이 충분히 젖도록 하세요.
- 남은 치즈를 뿌리고 포일로 덮은 후, 빵이 충분히 젖도록 최소 4시간 또는 밤새 냉장고에 보관하세요.
- 오븐을 175°C (350°F)로 예열하세요. 30분 동안 덮어서 굽고, 그 다음 덮개를 열고 황금빛 갈색이 되고 단단해질 때까지 25-30분 더 구우세요.
- 서빙하기 전에 스트라타를 10분 동안 그대로 두어 완전히 굳도록 하세요.
