채식 토스타다스
🛒 재료
- 콘 또띠아 100 g · 270 kcal
- 채식 리프라이드 블랙빈 240 g · 200 kcal
- 아보카도 75 g · 120 kcal
- 잘게 썬 상추 50 g · 7 kcal
- 깍둑썰기 토마토 60 g · 10 kcal
- 적양파 25 g · 10 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 살사 60 g · 20 kcal
- 라임 주스 15 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 180°C (350°F) 또는 에어프라이어를 175°C (350°F)로 예열합니다. 옥수수 또띠아에 소량의 기름을 살짝 바르고(더 바삭하게 만들고 싶다면 선택 사항) 각 면당 5-7분간 황금빛을 띠고 바삭해질 때까지 굽거나 에어프라이어에 조리합니다.
- 또띠아가 바삭해지는 동안, 작은 냄비에 중약불로 채식 리프라이드 블랙빈을 부드럽게 데우고, 가끔 저어주면서 따뜻해질 때까지 가열합니다.
- 토핑을 준비합니다: 아보카도를 썰고, 상추를 채 썰고, 토마토를 깍둑썰기하고, 적양파를 얇게 썰어줍니다. 신선한 고수를 다집니다.
- 조립하려면, 각 바삭한 토스타다 위에 따뜻한 리프라이드 블랙빈을 넉넉하게 펴 바릅니다. 신선한 라임 즙을 뿌립니다.
- 채 썬 상추, 깍둑썰기 토마토, 적양파, 아보카도 슬라이스, 그리고 살사 한 스푼을 올립니다. 신선한 고수로 장식하고 즉시 서빙합니다.
