채소 케밥
🛒 재료
- 빨간 피망 70 g · 19 kcal
- 초록 피망 70 g · 14 kcal
- 노란 피망 70 g · 19 kcal
- 자색 양파 60 g · 24 kcal
- 애호박 80 g · 13 kcal
- 방울토마토 70 g · 13 kcal
- 크리미니 버섯 70 g · 15 kcal
- 올리브 오일 17 g · 153 kcal
- 레몬 즙 10 g · 2 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 갈은 커민 1 g · 4 kcal
- 훈제 파프리카 1 g · 3 kcal
- 말린 오레가노 1 g · 1 kcal
- 흑후추 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 채소를 씻어 준비합니다: 피망, 빨간 양파, 애호박을 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다. 방울토마토와 버섯은 큰 경우 반으로 자릅니다.
- 큰 볼에 올리브 오일, 레몬 즙, 다진 마늘, 갈은 커민, 훈제 파프리카, 말린 오레가노, 후추를 넣고 섞습니다.
- 잘게 썬 채소와 버섯을 마리네이드에 넣고 고르게 버무립니다. 최소 15-20분 동안 두어 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
- 절인 채소를 나무 또는 금속 꼬치에 꿰어 색상과 종류를 번갈아 가며 보기 좋게 만듭니다. 나무 꼬치를 사용하는 경우, 타는 것을 방지하기 위해 30분 전에 물에 담가 두십시오.
- 그릴이나 그릴 팬을 중강불로 예열합니다. 케밥을 10-15분 동안 조리하며, 가끔 뒤집어 채소가 부드러우면서도 아삭하고 약간 그을릴 때까지 익힙니다.
- 불에서 내려 따뜻하게 서빙하며, 파슬리나 고수와 같은 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.
