야채 꼬치
🛒 재료
- 모듬 파프리카 70 g · 21 kcal
- 주키니 60 g · 10 kcal
- 방울토마토 50 g · 9 kcal
- 적양파 40 g · 16 kcal
- 양송이버섯 30 g · 7 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 레몬즙 5 g · 1 kcal
- 다진 마늘 3 g · 5 kcal
- 말린 오레가노 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 채소를 준비합니다: 파프리카, 주키니, 적양파를 씻어 2-3cm 크기로 썰어줍니다. 큰 방울토마토는 반으로 자르고, 버섯은 깨끗하게 닦습니다.
- 마리네이드를 만듭니다: 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 말린 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 채소를 재웁니다: 썬 채소를 마리네이드에 넣고 고루 버무린 후, 최소 15분 동안 재워둡니다.
- 꼬치를 만듭니다: 재워둔 채소를 꼬치에 번갈아 끼웁니다. 나무 꼬치를 사용하는 경우, 타는 것을 방지하기 위해 30분 동안 물에 담가둡니다.
- 꼬치를 익힙니다: 중불에서 굽거나 200°C(400°F) 오븐에서 12-18분 동안 굽습니다. 채소가 부드러우면서도 아삭하고 살짝 그을릴 때까지 가끔 뒤집어줍니다.
- 따뜻하게 제공합니다: 불에서 내려 즉시 사이드 메뉴 또는 가벼운 식사로 제공합니다.
