베르미첼리 밥

🛒 재료

• 장립종 백미 75 g · 261 kcal
• 가는 밀 베르미첼리 20 g · 74 kcal
• 올리브 오일 10 g · 88 kcal
• 물 150 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 쌀을 찬물에 깨끗이 헹궈 물이 맑아질 때까지 씻고, 물기를 잘 빼서 따로 보관합니다.
2. 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열한 다음, 부러뜨린 베르미첼리를 넣습니다.
3. 베르미첼리가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3-5분 동안 계속 저어가며 볶습니다.
4. 헹궈서 물기를 뺀 쌀을 베르미첼리가 있는 냄비에 넣고 약 1분간 저어 쌀알이 코팅되도록 합니다.
5. 물(또는 육수)을 붓고 소금을 넣어 간을 맞춘 후, 혼합물을 끓입니다.
6. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 냄비를 단단히 덮은 후 15-18분 동안 끓이거나, 모든 액체가 흡수되고 밥이 부드러워질 때까지 조리합니다.
7. 불에서 내려 뚜껑을 덮은 채 5-10분간 뜸을 들인 후, 서빙하기 전에 포크로 밥을 부드럽게 뒤섞어줍니다.