웰시 레어빗
🛒 재료
- 식빵 70 g · 185 kcal
- 강한 체다 치즈 100 g · 403 kcal
- 무염 버터 10 g · 72 kcal
- 중력분 5 g · 18 kcal
- 다크 에일 50 g · 22 kcal
- 우스터 소스 5 g · 4 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 8 kcal
👨🍳 조리법
- 빵 조각을 황금빛으로 바삭하게 구운 다음 따로 둡니다.
- 작은 냄비에 중약불로 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣어 루를 만들고 1분간 조리합니다.
- 에일을 점차적으로 부드러워질 때까지 휘젓고, 강판에 간 체다 치즈를 넣습니다.
- 치즈가 완전히 녹고 소스가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 불에서 내립니다.
- 우스터 소스와 디종 머스타드를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 뜨거운 레어빗 혼합물을 토스트한 빵 조각 위에 넉넉히 올려줍니다.
- 원하면 레어빗을 바삭함을 더하기 위해 거품이 나고 살짝 갈색이 될 때까지 잠시 굽거나 브로일할 수 있습니다. 즉시 제공합니다.
