흰 강낭콩과 세이지 랩

🛒 재료

• 통조림 칸넬리니 콩 150 g · 210 kcal
• 신선한 세이지 잎 5 g · 2 kcal
• 마늘 한 쪽 5 g · 7 kcal
• 레몬즙 10 g · 2 kcal
• 올리브 오일 5 g · 44 kcal
• 통밀 토르티야 45 g · 130 kcal
• 신선한 시금치 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 통조림 칸넬리니 콩을 깨끗이 헹구고 물기를 빼줍니다; 그런 다음 포크나 감자 으깨는 도구로 중간 크기 볼에서 거칠게 으깨줍니다.
2. 작은 팬에 올리브 오일을 중불로 가열한 후, 다진 마늘과 다진 신선한 세이지를 넣고 향이 날 때까지 2-3분간 볶습니다.
3. 볶은 마늘과 세이지를 으깬 콩, 레몬즙, 소금, 후추와 함께 볼에 넣고 고루 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
4. 통밀 토르티야를 마른 팬에 중불로 데우거나 전자레인지에 약 15-20초간 돌려 부드럽고 유연하게 만듭니다.
5. 따뜻한 토르티야 위에 흰 강낭콩 혼합물을 가장자리에 약간의 여백을 남기고 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 신선한 시금치 잎을 올립니다.
6. 토르티야의 양쪽을 속재료 위로 접은 다음, 아래에서부터 단단히 말아 고정된 랩을 만듭니다.